オリーブクエスト ディスカバリー29　～ ギリシア ～

コロヴィ（Kolovi）単一品種のエキストラバージンオリーブオイル
二度と出会えないかもしれません

このオイルを生産しているファルコン社はレスボス島西海岸にある人口200人ほどのシグリ村を拠点としています。
ギリシャとはいえ、エーゲ海に浮かぶこの島は海を挟んでトルコとの国境に接し、ファルコン社のオーナーであるアントニス氏が島を出てアテネで事業を成功させ、50歳を過ぎてから故郷の島のために戻ってくるまでは岩だらけであまり豊かとはいえない自然環境でした。彼は忍耐強く働き、年間で5万5千本もの様々な樹を植え、自分が生まれた岬を岩だらけの砂漠から植物が生い茂るオアシスに変貌させました。今でも植樹は息子の代に引き継がれて続けられています。

アントニスは、その情熱を高品質なエキストラバージンオリーブオイルにも注ぎ込み、故郷を愛するのと同じようにオリーブの樹々を愛し、その結果小さな島の農園でありながら2023年のニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション（NYIOOC）で３つの金賞を受賞するほどの農園に育て上げました。農園そのものも2024年のフロスオレイ（FLOS OLEI）で、優れた農園として受賞しています。
この農園からお届けするコロヴィ単一品種のエキストラバージンオリーブオイルはフルーティでバランスの取れた風味が特徴で、特別な香りと味わいがあります。

ぜひこの機会に、稀少なコロヴィ単一品種のエキストラバージンオリーブオイルをお楽しみください。
二度と出会えないかもしれません。

オリーブクエスト ディスカバリー28
～ チリ　リベルタドール・ベルナルド・オイギンス ～

今回は、チリを代表する3品種をブレンドしました。アルベキーナとアルボサーナという2つの有名なスペイン品種に、ギリシャのコロネイキと呼ばれる品種を少し加えたものです。

このエキストラバージンオリーブオイルは、りんご、青トマト、レタス、セロリなどの新鮮な果物や野菜の鮮やかな香りに とても心地よいミントの後味で皆様を驚かせることでしょう。

始まりは小さなオリーブ農園の世界的快挙

上質な実を育てるために農園の規模を拡大せず、品種を搾って栽培し、一つの実の熟し具合を目で見ながら、収穫は手摘みで行うというこだわり。
こういったこだわりを持って生産する世界の小さなオリーブオイルの生産者を探し出し、今しか味わえない特徴的な風味をブレンドした貴重な製品を皆様にお届けします。

二度と味わえない稀少なオリーブオイルに出会う旅

オリーブオイルの味は一つではありません。
公認オリーブオイル・テイスターの目利きによって厳選された「芳醇な香り、フルーティさ、辛味や渋みなどなど・・・」これまで気づかなかった深い味わいをご自身でお楽しみください。

搾りたてのフルーティな滴(したた)りを空輸で日本へ

収穫後、すぐに搾油したオリーブオイルを現地から日本に空輸し、日清オイリオの工場でオリーブ果実由来の微細な果皮や果肉の残りを取り除き、新鮮さを長持ちさせます。
次にそれを一本一本丁寧に瓶詰め。こうして日清オイリオが品質を保証する、希少で貴重なエキストラバージンオリーブオイルが完成します。

お得な“オリーブクエスト会員”

一度お申込みいただくと、年に数回、定期的にお薦めのオリーブオイルをお手元にお届けするコースです。

この商品を使ったレシピ

• 

  白身魚とみかんの
  セビーチェ

• 

  サルモレッホ
  （スペイン風冷製トマトスープ）

• 

  レモホン
  （スペイン風タラとオレンジのサラダ）

• 

  小イカの
  グリーンソース和え

• 

  タラのトマトと
  ピーマンのソース和え

• 

  聖人アントニオの
  ミートボール

商品に関するＱ＆Ａ

オリーブオイルに関するＱ＆Ａはこちらをご参照ください。＞＞＞

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