OliveQuest Discovery27

～スペイン　アンダルシア～

OliveQuest Discovery27はスペイン オーロバイレン社からピクアル種の素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルをお届けします。
ピクアル種は、スペイン南部のアンダルシア地方を代表する品種。今回は、まだ青々とした若いオリーブを早摘みすることで、グリーンフルーティーな実が持つ、濃厚で心地よい香りと風味が、独特かつ素晴らしいオイルに仕上がりました。
グリーントマトとりんご、そしてグリーンバナナやレタス、白胡椒の香りにセロリの風味が加わり、やや強めのミディアムフルーティに苦みと辛みが見事に調和して長く心地よく持続します。