白身魚とみかんのセビーチェ

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• クリスマスの前菜におすすめ、みかんを使ったセビーチェです。

  材料（2人前）

  • 白身魚の刺身：120g
  • みかん：1個
  • 紫玉ねぎ：1/4個
  • ミニトマト：2個
  • にんにく：1片
  • オリーブクエスト：大さじ2
  • 塩：小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう：適量
  • ディル：適量

1. みかんの半分は実を取り除き、もう半分は果汁を搾る。
　
2. 紫玉ねぎはみじん切りにして水に 5分程さらし、水気を切る。
　
3. 白身魚とミニトマトは 1㎝角、にんにくはみじん切りにする。
　
4. ボウルに 1、2、3、オリーブクエスト ディスカバリー、塩を入れて混ぜる。
　
5. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふりディルを添える。