オリーブオイルで炊き込みご飯

炊き込みご飯に、オリーブオイルを使うと風味よく仕上がりおすすめ。洋風のレシピだけでなく、和の食材とも相性ぴったりです。
オリーブオイルの風味を活かしたアクアパッツァ風のレシピと、オンラインショップレシピから２品紹介します。

オリーブオイルが決め手！アクアパッツァ風炊き込みご飯

魚介の旨みがお米にしみこんだ一品です。白身魚の切り身（今回はタラ）に下味をつけておくことで、臭みが出ず上品な味わいに。
「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」がお米を風味よく炊きあげ、全体をまろやかにまとめます。仕上げにレモンをキュッと絞れば味わいがグッと引き締まります。

味変も楽しい！ツナと枝豆の炊き込みご飯

ツナと枝豆の組み合わせで、大人も子どもも喜ぶ一品。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」のフルーティーな香りが、爽やかな塩昆布の旨みによく合います。
食べている途中で味変したいときは、「BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック」でパンチをプラス、「BOSCOシーズニングオイル　レッドペッパー」にすればピリ辛で大人味に……と、違いも楽しめます。

野菜の旨みが楽しめる、オリーブ風味炊き込みご飯

にんじんやごぼう、れんこんなど、滋味あふれる野菜の旨みを楽しめる炊き込みご飯です。
「日清さらっと軽～いオリーブオイル」が、素材の旨みをやさしく引き出します。おにぎりにしてもおいしくいただけますよ。

ごま油で炊き込みご飯

ごま油は、炊き込みご飯とも相性ぴったり。シンプルな具材でも、仕上げにごま油をひとまわし加えるだけで、味わいにコクと奥行きが生まれます。
ふわっと広がるごま油の香りが、食卓にワクワクとした楽しさを添えてくれます。
かつおを使ったレシピと、オンラインショップレシピから２品紹介します。

サクを丸ごと使って豪快に！かつおの炊き込みご飯

かつおのサクを丸ごと炊き込み、食べごたえたっぷりの炊き込みご飯。

しょうがとにんにくをきかせた漬けだれに、「日清ヘルシーごま香油セサミンプラス」を加えることで、かつおのおいしさを引き立てます。
さらに、「日清ヘルシーごま香油セサミンプラス」には、ごま由来の健康成分「セサミン・セサモリン」が含まれており、「セサミン・セサモリン」はLDLコレステロールを下げる機能（※）があるのも嬉しいポイント。おいしさと健康を両立させた一品です。

仕上げには、卓上で便利な「日清かけて香る純正ごま油 フレッシュキープボトル」をまわしかければ、香ばしさとコクが広がって食欲を刺激。海苔で巻きながら食べるのもおすすめです。

缶詰で手軽に作れる、サバと小松菜の炊き込みご飯

サバみそ煮缶で、手軽に作れる炊き込みご飯です。
白だしのやさしい味つけに、「日清ヘルシーごま香油」または、「日清ヘルシーごま香油セサミンプラス」の香ばしさをプラスして、満足感のある一品に。

炊飯時にいれる「日清ヘルシーごま香油」を「日清やみつきオイルごま油にんにく」に代えて作れば、コクとパンチのあるアレンジも楽しめます。

香ばしさで食欲そそる、ごま香る豚肉の炊き込みご飯

豚ひき肉と香味野菜を「日清かけて香る純正ごま油」で炒め、香ばしく炊き上げ、仕上げにも「日清かけて香る純正ごま油」を回しかけたごちそうご飯。
コク深い風味が食欲をそそります。土鍋で炊けばそのまま食卓に出せて見栄えもバッチリです。

白米の炊飯もオイルでふっくらつやつや

お米とオイルの相性の良さは、炊き込みご飯だけでなく、白米を炊くときにもおすすめです。
「日清炒め油」を、ご飯3合に対してひと押し（約3～5g）加えるだけで、ごはんがふっくら、つややかに炊きあがります。

実際に試してみると、粒立ちがよく、一粒一粒の輪郭がくっきり。しゃもじにごはんがくっつかず、つるんと気持ちよくほぐれます。
食感はもっちりしながらも、べたつかず甘味もしっかり感じられました。油っぽさや香りのクセは感じず、冷めても美味しく食べられました。お弁当にもよいのではないでしょうか。

オイルを使った炊き込みご飯レシピ、
公式サイト＆SNSで紹介中！

お米をおいしく食べる工夫を知っているだけで、毎日のごはんが楽しみになります。
日清炒め油やエキストラバージンオリーブオイル、ごま油など、いろいろなオイルを使ってみると、炊き込みご飯のレパートリーがグンと広がりますよ。
日清オイリオの公式サイトでは、他にもオイルを使ったさまざまな料理をご紹介しています。ぜひ試してみてくださいね。