オリーブ風味炊き込みご飯

おにぎりにしてもおいしい！ 材料（3～4人前） ・米：2合 ・にんじん：60g ・ごぼう：60g ・れんこん：60g ・しめじ：60g ・日清さらっと軽～いオリーブオイル：大さじ1 【A】 ・だし汁：350ml ・酒：大さじ2 ・薄口しょうゆ：大さじ3 ・みりん：大さじ1と1/2 ・塩：小さじ2/3

作り方

<調理時間：60分>

１．米は炊く30分ほど前に研ぎ、ざるにあげて水気をきる。

２．にんじんは3cm長さの細切り、ごぼうはささがきにして水にさらして、水気をふく。
れんこんは薄いいちょう切りにして水にさらし、水気をふく。
しめじは小房に分ける。

３．フライパンに日清さらっと軽～いオリーブオイルを熱し、 2 を炒める。
塩少々（分量外）をふって混ぜ、なじんだらバットに取り出し冷ます。

４．【A】の材料を混ぜる。

５．炊飯器に 1 の米を入れて、 4 を加え2合の目盛に届かない場合は水を加え、冷ました 3 を上にのせて炊く。
炊きあがったら混ぜ、器に盛る。

日清さらっと軽～いオリーブオイルで具材を炒めてから炊き込むことで、素材のうまみがアップ！