今、人気の「かけるオイル」 そのワケは？

かつて食用油といえば、炒める／揚げるときに使うのが主流でした。
しかし近年、健康志向の高まりとともに食用油（特に植物油）の健康性にも注目が集まるようになり、かける／混ぜる／つけるなど、生食で楽しむ人が増えてきています。

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健康志向の人を中心に、「体に良い油」が注目を集めています。
健康オイルとしてメジャーなのはオリーブオイルですが、他にもアマニ油やMCTオイルなど、実はもっと種類が豊富。

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「かけるオイル」に最適！おすすめオイル

オリーブオイル

中でも、エキストラバージンオリーブオイルは生食にぴったり！
かけるオイルの代表選手です。

アマニ油・えごま油

健康オイルとして人気急上昇中のアマニ油＆えごま油。
料理にプラスするだけで、不足しがちなオメガ3を手軽に摂れます。

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オメガ3を豊富に含む健康オイルとして、アマニ油とえごま油、どちらも目にする機会が多くなりました。
この2つの油、どこに違いがあるのでしょうか。

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ごま油

和食やアジア料理にぴったりのごま油。
豊かなごまの香りと旨みで、料理がワンランクアップします。

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酸化に強い健康オイル　ごま油

ごまの豊かな香りが食欲をそそるごま油。
「サラダ油」「オリーブオイル」と並んで、多くの家庭に常備されている油のひとつです。

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「サラダ油」「オリーブオイル」と並んで、多くの家庭に常備されている油のひとつです。

マカダミアナッツオイル

かけるオイルの上級者におすすめ！オメガ7（パルミトレイン酸）を豊富に含むオイルです。 ほんのり甘いナッツの風味は、ドリンクやパンのほか、サラダやフルーツにもマッチ◎

ちょいかけアレンジ「朝ごはん編」

【1】卵かけご飯×オリーブオイル

いつもの卵かけご飯が大変身！
オリーブオイル＆粉チーズ＆黒こしょう＆しょうゆをプラスして「カルボナーラ風」に。

【2】卵かけご飯×ごま油

卵かけご飯アレンジ2つめは「チョレギ風」！
ごま油＆塩昆布＆長ねぎをプラスするだけ。
お好みでしょうゆも。

【3】トースト×ごま油

意外な組み合わせで「ごまハニートースト」に！
はちみつとすりごまを混ぜてトーストに塗り、ごま油をかけるだけ。

【4】フレンチトースト×マカダミアナッツオイル

フレンチトーストを焼くときの油にマカダミアナッツオイルを使えば、ほんのりナッツの香りがただよいます♪

【5】オレンジジュース×オリーブオイル

飲む直前に混ぜてみてください。
意外なおいしさにビックリ！

【6】ホットミルク×マカダミアナッツオイル

飲む直前にマカダミアナッツオイルをプラス。
ほんのりナッツの香りで、寒い朝もほっと一息つけます。

【7】スムージー×アマニ油

アマニ油はクセがないので、スムージーの味を邪魔しません。

ちょいかけアレンジ「ランチ編」

【8】ラーメン×ごま油

生ラーメンを使った手作りはもちろん、インスタントラーメンもぐっとおいしくなります。

【9】釜玉うどん×オリーブオイル

釜玉うどんの仕上げにオリーブオイルをまわしかけるだけ。
オリーブオイルは、卵・しょうゆとの相性が抜群です！

【10】ユッケ丼×ごま油

ユッケ丼の仕上げにごま油をかけるだけ。
マグロにごまの香りが加わり、ごはんが止まらないおいしさです。

【11】おにぎり×オリーブオイル

温かいご飯（1膳分）に、小さじ1のオイルを混ぜて作ります。
冷めてもかたくならず、腹持ちアップ！

おにぎりは、オリーブオイル以外のさまざまなオイルとも相性抜群です。

ちょいかけアレンジ「夜ごはん編」

【12】焼き魚×オリーブオイル

オリーブオイルは、焼き魚や一夜干しなどの和風料理にもピッタリ！
薬味のような役割をしてくれます。

【13】豚の冷しゃぶ×オリーブオイル

ぽん酢しょうゆ＆おろししょうがをかけたあと、オリーブオイルを足してみてください。
おいしさの決め手になります。

【14】鍋×オリーブオイル

鍋の野菜に火が通ったら、オリーブオイルをまわしかけてみてください。
おいしさがぐっとアップします。
〆は卵雑炊がおすすめ！

【15】みそ汁×アマニ油

毎日摂りたいオメガ3。
みそ汁にかけるのもおすすめです。
オメガ3が摂れるだけでなく、旨みもアップ！

【16】お刺身×オリーブオイル

お刺身にオリーブオイル！？
いつものしょうゆ（もしくは塩）にオリーブオイルを足すだけで、まったく違うおいしさを味わえます。

こちらのサイトでは、他にもたくさんのレシピをご紹介しています！
ぜひご覧ください。

かけるオイルに最適！日清オイリオ「鮮度のオイルシリーズ」

生食を楽しむ「かけるオイル」は、鮮度がとても重要です。
日清オイリオの鮮度のオイルシリーズは、「酸化ブロック製法」で充填し、開封後も酸化から守る構造の「フレッシュキープボトル」を採用。
「かけるオイル」としての使用を想定したこだわりのボトルです。
食卓でも使いやすい大きさで、価格もお手頃！全部そろえたくなるラインアップです。

• BOSCOエキストラバージンオリーブオイル フレッシュキープボトル

  

  内容量：145g
  販売価格：707円（税込）

  商品はこちら

• 日清かけて香る純正ごま油 フレッシュキープボトル

  

  内容量：145g
  販売価格：400円（税込）

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• 日清アマニ油 フレッシュキープボトル

  

  内容量：145g
  販売価格：950円（税込）

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• 日清有機えごま油 フレッシュキープボトル

  

  内容量：145g
  販売価格：1,058円（税込）

  商品はこちら

• 日清マカダミアナッツオイル フレッシュキープボトル

  

  内容量：145g
  販売価格：950円（税込）

  商品はこちら

TOPICS酸化を防ぐ工夫① フレッシュキープボトル

油が空気に触れるのを防ぐ逆止弁キャップと、注いだ分だけ内袋が小さくなる二重構造。 開封後の油を酸化から守るための工夫です。

TOPICS酸化を防ぐ工夫② 酸化ブロック製法

油を容器に充填する時、容器のヘッドスペース※1の酸素（O2）を追い出し、窒素を充填することで、容器内の酸素濃度を低減させる製法です。油の酸化を約30％抑制※2します。

※1 容器内のキャップから液面までの空間
※2 開封前の酸化速度（当社従来品比）