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買い物かご
Oil Style
健康のために食事を見直したい。でもそのために我慢したり、何かを制限したりは大変で、なかなか続かないですよね。
そんな時は、普段何気なく使っているオイルや調味料、ドレッシングを、少し違う視点から選んでみるところから始めるのはいかがでしょうか。いつもの料理を大きく変えなくても、無理なく健康への配慮を取り入れることができます。
今回は、健康を意識している方に特にに選ばれているオイルや調味料、ドレッシングをご紹介。 それぞれの特長や、食卓での使い方、作りやすいレシピも合わせてお伝えします。
機能性表示食品「日清アマニ油プラス」は、α-リノレン酸を含んでおり、血圧が高めの方に適した機能を持つ食用油です。臨床実験で、通常の食用油に変えて1日大さじ1杯（14g）を摂取することで、血圧が低下する効果が得られています。さらに、コレステロールもゼロ。
なたね油をベースに、アマニ油を30％配合。さらに米油もブレンドされており、料理の甘みを引き立てます。 炒め物や揚げ物など、日常的な調理にそのまま使えるため、特別な使い分けをせず、いつもの料理に自然に取り入れられるのが魅力です。
～ 鶏肉の和風マリネ ～
血圧が高めの方におすすめの「日清アマニ油プラス」を使った、塩分控えめのマリネです。鶏肉の皮をこんがり焼いた香ばしさ、お酢の酸味、だしとミニトマトで旨みをプラス。さっぱりとした味わいで、作り置きにもぴったりです。
～ 切り干しだいこんのサラダ ～
煮物の定番・切り干しだいこんを、さっぱりとしたサラダ仕立てで味わってみませんか？加熱せず、水戻ししたら他の野菜と和えるだけ。「日清アマニ油プラス」を使った、レモンベースの減塩ドレッシングで、食物繊維が豊富な切り干しだいこんを軽やかに味わえます。
α-リノレン酸を始めとしたオメガ3は体内でつくることができないため、食事からの摂取が必要とされている必須脂肪酸です。アマニ油に含まれるα‐リノレン酸を、手軽に取り入れられるのが、こちらの「日清アマニ油ドレッシング」です。
「こく和風」「焙煎香味ごま」「青じそ」「黒酢たまねぎ」と４種類があり、お好みやシーンに合わせて選べます。いずれも１食分（大さじ1杯）に１/2日分のオメガ3（α-リノレン酸）を含有。サラダなどにサッとかけるだけで、オメガ3を意識した食卓が叶います。
～ レンジで簡単 よだれ鶏 ～
電子レンジで加熱した鶏むね肉に、「日清アマニ油ドレッシング 黒酢たまねぎ」をかけるだけの手軽な一品。淡白な鶏むね肉に、黒酢のほどよい酸味が加わり、さっぱりとした口当たりでも食べごたえのある味わいに仕上がります。
～ ゆで豚のバインミー ～
豚の薄切り肉をサッとゆで、「日清アマニ油ドレッシング 焙煎香味ごま」を和えて作るバインミー。具材を挟んだ後、仕上げとしてドレッシングをひと回しすることで、味にまとまりが出るのもポイントです。いつもと違うサンドイッチを楽しみつつ、オメガ3もしっかり意識できるレシピです。
特定保健用食品「日清こめ油プラス」は、植物胚芽などに多く含まれる天然の植物成分「植物ステロール」を含んでいます。本品は、食事で摂取したコレステロールの小腸での吸収を抑える働きがあるとして、特定保健用食品として認められています。
１日当たりの目安量は大さじ１杯。普段使っている食用油と同じように、炒め物や揚げ物など毎日の調理に使いやすいのが特長です。こめ油をベースにしているため、料理を風味よく、おいしく仕上げます。
～ なすの中華風味噌炒め ～
炒め物にも使える「日清こめ油プラス」。火が通りにくく、油を吸収しやすいなすも、一度電子レンジで蒸してから炒めるので、一般的な麻婆なすよりもカロリーオフに。ピリ辛な味付けで、ごはんにもお酒にも合う味わいです。
～ 疲れ吹っ飛ぶ！さっぱり梅ドレ冷しゃぶ ～
豚肉と梅干しを組み合わせたさっぱり冷しゃぶ。レタスやだいこん、にんじんなどたっぷりの野菜と食べられます。梅干しと「日清こめ油プラス」を合わせた特製ドレッシングで、野菜も豚肉もバランスよく、食べごたえのある一皿に。季節野菜やお好みの食材にアレンジしても楽しめます。
MCTオイルを使った、機能性表示食品のドレッシングソースです。本品には中鎖脂肪酸が含まれており、中鎖脂肪酸はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。 乳化タイプのクリーミーなドレッシングなので、かけたりつけたりと気軽に使えるのが魅力です。味のバリエーションは「和風オニオン」「ごま＆ナッツ」「ハーブ＆スパイス フレンチ」「チョレギ」の４種類。お好みで使い分けてもいいですね。
～ マグロとアボカドのマリネサラダ ～
マグロとアボカドをカットし、野菜と一緒に「日清MCTドレッシングソース チョレギ」を混ぜるだけ。MCTと一緒に野菜やたんぱく質もしっかりとれるレシピです。火を使わずに作れるので、暑い日や、あまり食欲がない日にもおすすめです。
～ サバ缶とカラフルトマトのマヨトースト ～
サバ水煮缶と「日清MCTマヨネーズタイプ」を使った、食べごたえのあるパンレシピ。青じその爽やかな香りや、トマトのさっぱりとした甘味が後をひきます。食パンはもちろん、バゲットでサンドしてもおすすめです。
「からだ想い だしわりシリーズ」は、だしの旨みを生かすことで、味の満足感を保ちながら塩分を控えられるよう工夫された調味料シリーズです。
しょうゆやつゆの素、ぽんずなど、よく使う調味料が揃うので、いつもの調味料を置き換えるのも◎。食塩だけでなく、カリウムやリンも低減されているため、普段の料理でも無理せず減塩を取り入れたい方や、食事全体を見直したい方にも選びやすいシリーズです。
～ 豚ロースの生姜焼き ～
かつおと昆布の合わせだしで風味豊かな「だしわりつゆの素」を使用。片栗粉をまぶした豚肉を焼き、最後にたれをからめながら煮詰めるだけで完成します。他にだしや酒、砂糖を加えなくていいので、調理や栄養計算の手間も省けます。
～ 肉団子の甘酢あんかけ ～
ゆずの香りが広がる「だしわりぽんず」で仕上げた肉団子の甘酢あんかけ。だしの旨みと酸味のバランスがよく、うす味でも満足感のある仕上がりです。かけるだけで味が決まり、減塩を意識したい日の主菜にも向いています。
いつものオイルや調味料、ドレッシングを少し見直す。それだけで、毎日の食事を大きく変えなくても、健康を意識した食生活を始められます。
また、特定の栄養素を意識したいときには、健康食品を上手に取り入れるのも選択肢のひとつです。ライフスタイルや目的に合わせて選ぶことで、ご自身に合った健康習慣を続けやすくなります。 まずは気になるものから、少しずつ試してみてはいかがでしょうか。
