肉団子の甘酢あんかけ

材料

●豚ひき肉:40g
●たまねぎ:15g
●しいたけ:10g
●ピーマン:10g
●赤ピーマン:10g
●ごま油:小さじ1
●だしわりぽんず:大さじ1
●砂糖:小さじ1
●片栗粉:2g
●水:2g
●揚げ油:適量

●(A)たまねぎ:10g
●(A)しょうが:3g
●(A)片栗粉:1.5g
●(A)酒:5g

作り方

1. 豚ひき肉にみじん切りにしたAとBを加え、よくこねて
  食べやすい大きさに丸める。

2. 1を油で揚げる。

3. フライパンにごま油を入れて熱し、食べやすい大きさに切った、
  たまねぎ、しいたけ、ピーマン、肉団子の順に加えて
  炒め合わせる。

4. 砂糖をだしわりぽんずに溶かし、3に加え、ひと煮立ちさせる。

5. 水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。

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