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Oil Style

春食材
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オリーブオイルレシピ

〈2023.04.14 掲載〉

たけのこや春キャベツ、新じゃがいも…スーパーに並ぶ春の味覚。
新鮮な食材が手に入ったら、オリーブオイルの出番です!
素材の味を生かして、おいしい春メニューを作りましょう。
外で楽しむのもいいですね!

[1] かけるだけ! まずはシンプルに春野菜を楽しむ

シンプルに春野菜を楽しむ シンプルに春野菜を楽しむ
電子レンジで蒸した野菜に、粉チーズや塩、粗挽き黒こしょうをふり、オリーブオイルをかけるだけ、そんなシンプルなメニューで、春を味わいませんか?
もちろんお好きな野菜でアレンジしてもOKです。

> 詳しいレシピはこちら

[2] 華やかだけど簡単! 春のサイドディッシュ

和とイタリアンのコラボ♪ 
たけのことイカのアンチョビ風味

オリーブオイルは、和食にもよく合うんです。
おしゃれなのに作るのは簡単!ぜひお試しください。

きのこをじっくりと…♪ 
焼ききのことセリのマリネサラダ

旨みを凝縮させたきのこと旬のセリ、そしてオリーブオイルを使ったマリネ液がマッチ!
きのこはオーブンで焼くことで、旨みが増します。

バゲットにつけてもおいしい♪ 
アサリのワイン蒸しサラダ

春は、アサリをたっぷり味わいたい!
オリーブオイルを加えたお出汁は、バゲットにつけて、最後までおいしくいただきましょう。

かわいい見た目にキュン♪ 
フルーツ生春巻き

フルーツ・野菜・クリームチーズなどを使ったカラフルな生春巻き。
フルーティなオリーブオイルを使えば、絶妙なハーモニーを奏でます。
レシピ動画で、簡単マスターしましょう!


[3] 食卓を彩る主役! 春のメインディッシュ

皮つきのままで♪ 
鶏肉と新じゃがいものオーブン焼き

新じゃがいもを皮付きのまま使って、春を満喫!
シンプルだからこそ、素材とオリーブオイルのおいしさを存分に味わえるレシピです。

春の食材でアレンジ♪ 
鶏肉と新じゃがいものシュクメルリ

ジョージア料理のシュクメルリに、春の食材と明太子を加えてアレンジ!
まだ少し肌寒さが残る夜に作って、あたたまりましょう。

口いっぱいに春の味♪ 
桜エビと春野菜のフリッタータ

甘~い新玉ねぎと、ほろ苦い菜の花、桜エビの香ばしさが口いっぱいに広がるイタリア風オムレツ。
食べる前にオリーブオイルを回しかければ、香りとコクもアップします!


[4] お酒がすすむ! 春のおつまみレシピ

マヨネーズなしで♪ 
絶品ポテトサラダ

なんと、マヨネーズを使わなくても、ポテトサラダは作れるんです!
人気の定番おつまみを、オリーブオイルでアップデートしてみませんか?

お手軽おつまみ♪ 
春キャベツのサラダ春巻き

サッとゆでた春キャベツで、クリームチーズと生ハムを巻くだけのお手軽レシピ。
生ハムをスモークサーモンやカニかまに変えるなど、アレンジもおすすめ!

イタリアでは定番の前菜♪ 
しらすのブルスケッタ

バゲットにしらすをたっぷり乗せて、オリーブオイルで旨味をプラス。
簡単なのに食卓映えする、パーティーにぴったりな前菜です。

ワインによく合う♪ 
新玉ねぎのムース

旬の新玉ねぎを楽しむおしゃれなムースは、ワインにもぴったり!
コンソメと塩、オリーブオイルのシンプルな味つけで、新玉ねぎの甘味と旨みを存分に楽しみましょう。


[5] バリエーション豊富な、春のごはんレシピ

いただく直前にかけるだけ♪ 
菜の花と桜エビのお粥

おなかにもやさしい春の味。
いただく直前にオリーブオイルをかけて、香りをお楽しみください。

油っぽくないのにコクがある♪ 
しらすとレタスのオリーブオイルチャーハン

オリーブオイルで作ったチャーハンは、軽い味わい。
搾ったレモンとオリーブオイルも相性抜群で、さっぱりといただけます。

これ一品で食卓が華やかに♪ 
たけのこと桜エビのパエリア

春が旬のたけのこを使った、スペイン料理のパエリア!
おうちパーティーも、これ一品あれば一気にテーブルが華やかになりますよ。

酢飯にオリーブオイルを混ぜて♪ 
洋風ちらし寿司

生ハムや野菜で作る洋風のちらし寿司です。
仕上げにもオリーブオイルをかけて、香りをお楽しみください。

お花見にも映える! 
洋風手まり寿司

コロンと可愛い洋風手まり寿司。
色合いも華やかなので、お花見などのイベントやおもてなしにもおすすめです。


[6] いちごをたっぷり!春のスイーツ

プレゼントにも♪ 
いちごのブラウニー

春らしいいちごを使ったブラウニー。
ハートみたいないちごがかわいらしくて、プレゼントにもぴったりです。

オリーブ香る♪ 
いちごのティラミス

オリーブオイルの香りで、ティラミスがさらに洗練された味わいに。
断面が美しい、お店のようなスイーツをご自宅で!


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有機エキストラバージンオリーブオイル「ルイーザ(LUISA)」のInstagramでは、オリーブオイルのレシピをたくさんご紹介しています。
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