夏食材
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オリーブオイルレシピ
暑さで食欲が落ちてしまいがちな夏。
この時季に旬を迎える夏の食材は、水分やカリウムを多く含み、体にこもった熱をクールダウンさせてくれると言われています。
トマトやトウモロコシ、ズッキーニやスイカなど、ぜひおいしいオリーブオイルと一緒に楽しんでみませんか?
[1] 夏の食材を使ったサラダの簡単ドレッシングに
レモン汁と塩を加えるだけで、ドレッシングができあがります。
スイカの爽やかな甘味と生ハムの塩気がマッチしたサラダを、オリーブオイルのフレッシュな風味がまとめます。
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[2] オリーブオイルでワンランクアップ! 夏のサイドディッシュ
色とりどりの夏野菜で楽しむ、
涼しげなカルパッチョ
ホタテのお刺身で、お手軽なカルパッチョを作ってみませんか?
とろりと甘味のあるホタテと色とりどりの夏野菜、プルプルのジュレの組み合わせは涼しげで、夏の前菜にぴったりです。
最後にかけるオリーブオイルで、風味がグッとアップします。
見た目華やか!
初夏に食べたいレモンマリネ
暑い日でもさっぱり食べられる、レモンを使ったマリネです。
お刺身用の鯛を使うので調理も簡単。
仕上げにオリーブオイルをたっぷりかけて召し上がってください。
バゲットやパスタにも!
夏野菜が生きるオリーブオイル漬け
パプリカ、ナス、ズッキーニ。
彩り鮮やかな夏野菜をオリーブオイルで漬け込みます。
シンプルな料理なのに、食卓がパッと明るくなります。
作りおきができるので、おもてなしの前菜にもいいですね。
キリリと冷やして夏を味わう、
本格ミネストローネ
夏野菜の旨みが堪能できる、本格派のミネストローネ。
冷やして食べるので、たくさん作っておくのもおすすめです。
朝食やランチ、夜食としても活躍しそう。
夏の暑い日にぜひ味わってみてください。
[3] 彩り豊かな食卓に! 夏のメインディッシュ
レモンとハーブが香る♪
イタリアンゆで豚
豚のかたまり肉を使った、ボリューミーな一品です。
レモンとローズマリーにオリーブオイルのフルーティーな香りをプラス。
暑い夏に食べたい、さっぱりとしたおいしさです。
旬のゴーヤを豪快に!
程よい苦味がクセになる肉詰め
くりぬいたゴーヤをボートに見立てて作る、豪快な肉詰めです。
ゴーヤがおいしい夏ならではの楽しみ方です。
ぜひお試しください。
夏バテ気味のカラダにおすすめ、
夏野菜のスープカレー
なんだか食欲が出ない……。
そんな日でもサラッと食べられる、夏野菜のスープカレーです。
スパイスとオリーブオイルのおいしさで、夏バテを吹き飛ばしましょう!
パッと目を惹く、美しい盛り付け。
夏野菜の旨みたっぷりミートグラタン
美しい盛り付けが目を惹く、夏野菜のミートグラタン。
オリーブオイルが夏野菜の甘味や旨みをしっかり引き出します。
おうちパーティーの主役になるレシピです。
[4] ワインに、ビールに! お酒と合う夏のおつまみレシピ
バジルとオリーブオイルが引き立つ!
おつまみにぴったりのイカレシピ
フレッシュトマトとイカを使った、さっぱりとしたレシピ。
バジルの香りが引き立ち、ワインにもビールにも合います。
オリーブオイルは仕上げにも回しかけると香りとコクがアップ!
時間がないときは、ゆでイカやゆでダコを使っても◎。
ワインとベストマッチ!
アジとトマトのパン粉焼き
春から夏にかけて旬を迎えるアジ。
みずみずしいトマトと並べたら、オリーブオイルをたっぷりかけてトースターで焼くだけ。
ガスコンロでの調理は不要、火を使わずに作れるうれしいレシピです。
ワインと一緒に夏のおいしさを味わいましょう!
しっとりやわらか!
白ワインに合うよだれ鶏
おいしさを想像しただけでよだれが出てしまう……。
そんな由来を持つ四川料理のよだれ鶏を、トマトとオリーブオイルでイタリアンアレンジ!
ぜひ白ワインと合わせてみてください。
[5] バリエーション豊富な、夏のごはんレシピ
風味を楽しむ!
大人味の夏パスタ
冷たいパスタにたっぷりの薬味、そしてオリーブオイルと柚子こしょう。
夏らしい風味と、ピリッとした辛味がアクセントになった大人のパスタです。
トマトとレモンで作る、
イタリア風の冷やしそば
暑い日はごはんを作るのが面倒……。
そんな時はサッと作れるひんやりメニューはいかがでしょうか?
トマトとレモンを切って、冷やしたそばにつゆを混ぜ合わせたら完成です。
そばの代わりにそうめんを使っても。
とうもろこしたっぷり!
つぶつぶ食感が楽しいリゾット
夏が旬のとうもろこしを使った、鮮やかな色合いのリゾットです。
にんにく、チーズ、オリーブオイルの豊かな風味で、レストランのような味わいに。
もちろん、コーン缶でも作れます!
モチモチ食感が楽しい!
夏を味わう手作りパスタ
時間がある週末には、じゃがいもで作るイタリアのパスタ「ニョッキ」に挑戦してみませんか?
オリーブオイルの爽やかな香りに、モチモチ食感のニョッキとフレッシュなトマトが相性抜群です!
[6] さっぱりおいしい! 夏のスイーツ
イタリア版かき氷をおうちで!
スイカで作るグラニータ
イタリア・シチリア発祥の「グラニータ」。
材料をミキサーに入れて混ぜて凍らせたら、シャリシャリと楽しいかき氷になります。
レモンで作るのが定番ですが、スイカもおすすめ。
仕上げにオリーブオイルをひと回しすると、深いコクが加わります。
お好みのフルーツをたっぷりと♪
マチェドニアとバニラアイスのデザート
「マチェドニア」とは、イタリアやスペインなどで親しまれているフルーツサラダのこと。
オリーブオイルでまろやかさを加えたフルーツに、濃厚なバニラアイスを合わせます。
お好みのフルーツで作ってみてくださいね。
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日清オイリオ通信販売のおすすめオリーブオイル
日清オイリオ通信販売のエキストラバージンオリーブオイルは、個性豊かなラインアップです。
こちらの記事を参考に、お気に入りのオリーブオイルを見つけてください。
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