春野菜の温サラダ

春野菜の温サラダ

材料

(2人前)
●新じゃがいも:6個
●にんじん:1/2本
●グリーンアスパラガス:4本
●ブロッコリー:1/2個
●粉チーズ:小さじ2
●塩:適量
●粗挽き黒こしょう:適量

●(A)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
●(B)ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ2

作り方

<調理時間:15分>

  • 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
  • グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3ほどの硬い部分をピーラーで皮をむいて半分の長さに切る。
  • 耐熱ボウルに新じゃがいもとにんじんを入れ、Aのルイーザ有機EXVオリーブオイルを絡める。
  • ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱する。
  • 一度取り出してブロッコリーとグリーンアスパラガスを加え、全体を軽く混ぜる。
  • 再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱する。
  • 皿に盛って粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょうをふり、Bのルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

<ワンポイント>
野菜は火の通りにくい物を先に加熱することで仕上がりの食感が良くなります。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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