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春野菜の温サラダ

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  • 蒸し野菜とオリーブオイルの美味しさを楽しむシンプルなサラダです。

    材料(2人前)

    • 新じゃがいも:6個
    • にんじん:1/2本
    • グリーンアスパラガス:4本
    • ブロッコリー:1/2個
    • 粉チーズ:小さじ2
    • 塩:適量
    • 粗挽き黒こしょう:適量
    • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ1
    • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ2

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間:15分>
  1. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
  2.  
  3. グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3ほどの硬い部分をピーラーで皮をむいて半分の長さに切る。
  4.  
  5. 耐熱ボウルに新じゃがいもとにんじんを入れ、(A) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルを絡める。
  6.  
  7. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱する。
  8.  
  9. 一度取り出してブロッコリーとグリーンアスパラガスを加え、全体を軽く混ぜる。
  10.  
  11. 再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱する。
  12.  
  13. 皿に盛って粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょうをふり、(B) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。
  14.  
ワンポイント
野菜は火の通りにくい物を先に加熱することで仕上がりの食感が良くなります。
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