春野菜の温サラダ

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• 蒸し野菜とオリーブオイルの美味しさを楽しむシンプルなサラダです。

  材料（2人前）

  • 新じゃがいも：6個
  • にんじん：1/2本
  • グリーンアスパラガス：4本
  • ブロッコリー：1/2個
  • 粉チーズ：小さじ2
  • 塩：適量
  • 粗挽き黒こしょう：適量
  • (A) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (B) ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ2

1. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
　
2. グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3ほどの硬い部分をピーラーで皮をむいて半分の長さに切る。
　
3. 耐熱ボウルに新じゃがいもとにんじんを入れ、(A) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルを絡める。
　
4. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱する。
　
5. 一度取り出してブロッコリーとグリーンアスパラガスを加え、全体を軽く混ぜる。
　
6. 再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱する。
　
7. 皿に盛って粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょうをふり、(B) のルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかける。