世界が注目するチリで見つけた稀少な早摘みオリーブオイル

強い日差しが降り注ぎ、澄んだ空気とアンデス山脈の豊富な地下水に恵まれたチリ。実は近年、オリーブオイル作りに最適な風土として世界的に注目されています。
チリの大自然が育んだ、まだ熟しきっていない青い早摘みオリーブで作った「アロンソ・ヌエボ」は、夏しか販売されない数量限定品。
油の含有量が少ない熟す前の青いオリーブオイルを搾っているので高品質でポリフェノール量の高い贅沢なオイルです。

国際コンクールで2年連続”最高金賞”を受賞※

ポベニャ社は、2015年・2016年の「ロサンジェルス国際オリーブオイルコンペティション」で2年連続最高金賞を受賞。
オリーブオイル格付けのプロたちから太鼓判を押される逸品を、日清オイリオオリジナルブレンドでお届けします。
また、食の専門家たちが世界中のレストランから選出する「世界ベストレストラン50」にランクインするチリの高級レストラン「Borago'（ボラゴ）」でもポベニャ社のオリーブオイルが愛用され、世界中の美食家たちを楽しませています。
※2015年全部門最高金賞、2016年デリケート部門最高金賞

オリーブ果実の鮮度を維持するために、3時間以内に搾油

製造元のポベニャ社はチリでも有数の超近代的な農園を運営し、そこで朝まだ涼しいうちに一気に収穫して農園中央部の搾油所にて３時間ほどでエキストラバージンオリーブオイルに仕上げます。
オーナーのアロンソ氏によると、オリーブ果実の温度が上がらないうちに収穫を終わらせ一気に搾油することが、いいエキストラバージンオリーブオイルには欠かせないからこそ農場の中央部付近に搾油所を建設したのだとか。
畑造りから搾油までの全ての工程に細心の注意を払うアロンソ氏の情熱が、毎年世界のコンペで上位を獲得するエキストラバージンオリーブオイルとして結実しているのでしょう。

年に一度しか味わうことのできない、またとないハーモニー

ハーブのようなフレッシュな青々しさと、早摘みオリーブ特有のビターでスパイシーな風味が特徴の「アロンソ・ヌエボ」。
最後に、アーモンドのようなフルーティな余韻がふわっと香ります。この豊かなハーモニーは、いつもの料理をワンランクアップさせる最高の調味料です。
また、オリーブオイルは天産品なので、毎年の出来や風味をお楽しみいただることが醍醐味。年に一度しか味わうことのできないまたとないハーモニーにご期待ください。

この商品を使ったレシピ

• 

  冷しゃぶの梅干しドレッシング
  　

• 

  鶏むね肉とアボカドの
  カルパッチョ

• 

  白みその洋風冷汁ごはん
  　

• 

  アロンソ・ソルティ
  アイスクリーム

• 

  ロースハム・オリーブ・
  ビーンズのタパス

• 

  トマトカップで仕上げたキヌアとモッツァレラチーズのカプレーゼ

商品に関するＱ＆Ａ

オリーブオイルに関するＱ＆Ａはこちらをご参照ください。＞＞＞

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