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白みその洋風冷汁ごはん
※動画は旧パッケージを使用しています
材料(2人前)
ごはん:400g
なす:1/2本
ミニトマト:4個
みょうが:1/2個
青じそ:2枚
白みそ:大さじ3
水:300ml
塩:少々
白すりごま:大さじ2
アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイル:大さじ1
このレシピに使用した商品
作り方
なすは薄い輪切りにし、塩水(分量外)に5分程度さらして、水気を切る。
ミニトマトは半分に切り、みょうがと青じそは千切りにする。
天板にアルミホイルを敷き、白みそを平らにのせて、トースターで5分程度焼く。
こんがりと焼き色がついたらボウルに移し、水を少しずつ加えて溶き混ぜ、塩で味を調える。
器にごはんを盛って 4 を注ぎ、なす、ミニトマトをのせる。
さらにみょうが、青じそを盛り、白すりごまをかける。
仕上げに、アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイルをかける。
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