オイルのある健康な暮らしを提案

Oil Style

ココナッツオイルを
使いこなそう!

ココナッツオイルはMCTが豊富なことから、美容・健康を気づかう方の間で注目を集めています。
でもココナッツ風味のオイル、使いこなせるか気になる…という方は多いはず。
香りを活かした使い方をマスターして、余すことなく使いこなしましょう。
さらに、「香りがない」タイプのココナッツオイルもチェック!

「美容・健康にココナッツオイル」そのワケは?

ココナッツオイルが注目されているのは、MCTを豊富に含んでいるから。
日清オイリオが販売しているココナッツオイルは、MCTの主成分である中鎖脂肪酸を約60%含んでいます。

MCTはココナッツのほか、パームフルーツや母乳などにも含まれる天然成分で、一般的な油と比べてエネルギーになりやすいという性質があります。

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MCT(中鎖脂肪酸)をご存知ですか?

MCT(中鎖脂肪酸)をご存知ですか?

MCT(中鎖脂肪酸)は、ココナッツや母乳などに含まれる天然成分です。一般の植物油に含まれるオレイン酸やリノール酸などと同じ「脂肪酸」の仲間です。

MCTオイルと違って、加熱調理もOK
中鎖脂肪酸100%のMCTオイルは、加熱すると煙が立ちやすく危険なため、加熱調理には適しません。一方、ココナッツオイルは炒め物などの加熱調理も可能です※。

※揚げ物調理に使う場合の注意点

  • ・油を加熱しすぎると発火します。
  • ・他の油と混ぜて揚げ物をすると、油がふきこぼれ引火する危険があります。
  • ・加熱した油に水が入らないようご注意ください。

どう使う?ココナッツオイル使いこなしアイデア

「健康に良さそうだから気になる、でもココナッツの風味を活かす料理ってそんなにある…?」
そんな方に、ココナッツの風味を活かした使い方をご紹介します。
トッピングとしてかけたり、スイーツの風味づけにしたり、調理油として使ったり、使い道は豊富です。
(ココナッツオイルに、甘い「味」はありません。ふわっと甘い風味を楽しめます)

  • コーヒーに溶かしてフレーバーコーヒーに

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  • バターやマーガリンの代わりに

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  • 炒め物の油に使って、エスニック風に

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  • ココナッツカレーに

    ココナッツカレーに

温度で性状が変化します
ココナッツオイルは、温度によって固形状から液体に性状が変化するオイルです。

  • およそ
    20℃以下の場合

    固形状
  • およそ
    20~25℃の場合

    半練り状
  • およそ
    25℃以上の場合

    液体

例えば冷蔵庫に入れると固まりますが、固めても溶かしても、品質に問題はありません。
「液体のほうがサッとすくいやすい」「半練り状や固形状のほうが、液だれしにくくて扱いやすい」など、好みはいろいろ。
製氷皿で小分けにして固めて、1回分を使いやすくするというアイデアも◎

「ココナッツの香りがしない」タイプもある!

ココナッツオイルには「ココナッツの香りがしない」無香タイプもあります。
もっといろいろな料理に使いたい方には、こちらがおすすめ。
料理の風味を変えないため、和食・洋食・中華、幅広く使えます。

日清オイリオは「香りあり/なし」どちらもラインアップ
どちらも、中鎖脂肪酸の量は同じです。

  • オーガニック認定!
    ココナッツの風味が豊かなタイプ

    オーガニック認定!ココナッツの風味が豊かなタイプ

    日清有機エキストラバージンココナッツオイル

  • 和・洋・中、幅広く使える!
    ココナッツの香りがないタイプ

    和・洋・中、幅広く使える!ココナッツの香りがないタイプ

    日清ココナッツオイル[プレーン・無香]

日清有機エキストラバージンココナッツオイル

搾りたてココナッツの新鮮で豊かな風味!
香り立ちが豊かな「フレッシュドライ製法」の一番搾りを使用したエキストラバージン。
伝統的な農法で有機栽培されたココナッツを使用し、製造から充填まで有機認定を受けています。
MCTの主成分である中鎖脂肪酸を約60%含み、小さじ1杯で中鎖脂肪酸を2.8g補給できます。

日清有機エキストラバージンココナッツオイル 内容量:130g 販売価格:950円(税込)

日清有機エキストラバージンココナッツオイル
内容量:130g 販売価格:950円(税込)

日清ココナッツオイル [プレーン・無香]

料理の幅が広がるプレーンタイプ(無香)。
ココナッツの香りがしないため、和食や洋食・中華など、幅広くお使いいただけます。
日本国内の工場で精製・充填し、厳しく品質管理。
MCTの主成分である中鎖脂肪酸を約60%含み、小さじ1杯で中鎖脂肪酸を2.8g補給できます。

日清ココナッツオイル[プレーン・無香]  内容量:130g 販売価格:950円(税込)

日清ココナッツオイル[プレーン・無香]
内容量:130g 販売価格:950円(税込)