ココナッツオイルを使いこなそう！

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ココナッツオイルはMCTが豊富なことから、美容・健康を気づかう方の間で注目を集めています。
でもココナッツ風味のオイル、使いこなせるか気になる…という方は多いはず。
香りを活かした使い方をマスターして、余すことなく使いこなしましょう。
さらに、「香りがない」タイプのココナッツオイルもチェック！

INDEX

・「美容・健康にココナッツオイル」そのワケは？
・どう使う？ココナッツオイル使いこなしアイデア
・「ココナッツの香りがしない」タイプもある！
・日清有機エキストラバージンココナッツオイル
・日清ココナッツオイル [プレーン・無香]

「美容・健康にココナッツオイル」そのワケは？

ココナッツオイルが注目されているのは、MCTを豊富に含んでいるから。
日清オイリオが販売しているココナッツオイルは、MCTの主成分である中鎖脂肪酸を約60％含んでいます。

MCTはココナッツのほか、パームフルーツや母乳などにも含まれる天然成分で、一般的な油と比べてエネルギーになりやすいという性質があります。

MCT（中鎖脂肪酸）をご存知ですか？

MCTオイルと違って、加熱調理もOK

中鎖脂肪酸100％のMCTオイルは、加熱すると煙が立ちやすく危険なため、加熱調理には適しません。
一方、ココナッツオイルは炒め物などの加熱調理も可能です※。

※揚げ物調理に使う場合の注意点
　・油を加熱しすぎると発火します。
　・他の油と混ぜて揚げ物をすると、油がふきこぼれ引火する危険があります。
　・加熱した油に水が入らないようご注意ください。

どう使う？ココナッツオイル使いこなしアイデア

「健康に良さそうだから気になる、でもココナッツの風味を活かす料理ってそんなにある…？」
そんな方に、ココナッツの風味を活かした使い方をご紹介します。
トッピングとしてかけたり、スイーツの風味づけにしたり、調理油として使ったり、使い道は豊富です。
（ココナッツオイルに、甘い「味」はありません。ふわっと甘い風味を楽しめます）

コーヒーに溶かしてフレーバーコーヒーに

バターやマーガリンの代わりに

炒め物の油に使って、エスニック風に

ココナッツカレーに

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温度で性状が変化します

ココナッツオイルは、温度によって固形状から液体に性状が変化するオイルです。

例えば冷蔵庫に入れると固まりますが、固めても溶かしても、品質に問題はありません。
「液体のほうがサッとすくいやすい」「半練り状や固形状のほうが、液だれしにくくて扱いやすい」など、好みはいろいろ。
製氷皿で小分けにして固めて、1回分を使いやすくするというアイデアも◎

「ココナッツの香りがしない」タイプもある！

ココナッツオイルには「ココナッツの香りがしない」無香タイプもあります。
もっといろいろな料理に使いたい方には、こちらがおすすめ。
料理の風味を変えないため、和食・洋食・中華、幅広く使えます。

日清オイリオは「香りあり／なし」どちらもラインアップ

どちらも、中鎖脂肪酸の量は同じです。

日清有機エキストラバージンココナッツオイル

搾りたてココナッツの新鮮で豊かな風味！
香り立ちが豊かな「フレッシュドライ製法」の一番搾りを使用したエキストラバージン。
伝統的な農法で有機栽培されたココナッツを使用し、製造から充填まで有機認定を受けています。
MCTの主成分である中鎖脂肪酸を約60％含み、小さじ1杯で中鎖脂肪酸を2.8g補給できます。