大地のサラダ

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  • 季節の野菜とお肉を一層引き立てるサラダです。

    材料(2人分)

    • 牛フィレ肉(塊):200g
    • とうもろこし:1/2本
    • オクラ:3本
    • かぼちゃ:70g
    • 塩:適宜
    • 胡椒:適宜
    • アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイル:適宜
    • ベビーリーフ:適宜
    • アイスプラント:適宜
    • 粒マスタード:適宜
    • ピンクソルト:適宜
    • ブラックペッパー:適宜
    • ディル:適宜

このレシピに使用した商品

作り方

  1. とうもろこしは2cm幅の輪切りにしたら縦半分に切る。
  2.  
  3. オクラは額をむきさっと茹で、氷水で冷やしたら水気を拭き、縦半分に切る。
  4.  
  5. かぼちゃは5mm幅のスライスにし、アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイルをひいたフライパンで色よく焼く。
  6.  
  7. 器にベビーリーフ、アイスプラント、1、2、3、4 を彩りよく盛りつける。
  8.  
  9. 牛肉に粒マスタードをのせ、ピンクソルト、ブラックペッパーを全体にふり、ディルを添える。
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  11. 仕上げにアロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイルをたっぷりとかける。
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