大地のサラダ

季節の野菜とお肉を一層引き立てるサラダです。

材料

材料(2人分)
牛フィレ肉（塊）・・・・・　200g
とうもろこし・・・・・　1/2本
オクラ・・・・・　3本
かぼちゃ・・・・・　70g
塩・・・・・　適宜
胡椒・・・・・　適宜
アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイル・・・・・　適宜
ベビーリーフ・・・・・　適宜
アイスプラント・・・・・　適宜
粒マスタード・・・・・　適宜
ピンクソルト・・・・・　適宜
ブラックペッパー・・・・・　適宜
ディル・・・・・　適宜

作り方

1.とうもろこしは2cm幅の輪切りにしたら縦半分に切る。
2.オクラは額をむきさっと茹で、氷水で冷やしたら水気を拭き、縦半分に切る。
3.かぼちゃは5mm幅のスライスにし、アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで色よく焼く。
4.器にベビーリーフ、アイスプラント、（1）、（2）、（3）、（4）を彩りよく盛りつける。
5.牛肉に粒マスタードをのせ、ピンクソルト、ブラックペッパーを全体にふり、ディルを添える。
6.仕上げにアロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかける。

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