山椒香味油の焼きサバサンド

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• 材料（2人分）

  • 塩サバ：2枚
  • フリルレタス：3枚
  • トマト：1/2個
  • パプリカ（黄）：1/4個
  • 紫玉ねぎ：1/4個
  • バケット：1本
  • (A) 山椒香味油　大さじ1
  • (B) 山椒香味油　大さじ1

1. フリルレタスはひと口大にちぎり、トマトは輪切りにし、紫玉ねぎはスライスする。
　
2. 塩サバはペーパータオルでやさしく押さえながら、水気をふき取る。
　
3. フライパンに (A) の山椒香味油を入れて中火で熱し、2 を皮目を下に並べ、5分程焼く。
　
4. こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに弱火で5分程焼く。
　
5. 2等分にしたバケットを横半分に切り、トースターでこんがりと焼いて、(B) の山椒香味油をかける。
　
6. 1 を均等に盛り、4 をのせて、挟む。