完熟山椒ガパオ

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• 材料（2人分）

  • 鶏肉（挽き肉）：300g
  • 玉ねぎ：1/2個
  • パプリカ（赤）：1/4個
  • パプリカ（黄）：1/4個
  • にんにく：１片
  • 卵：2個
  • ごはん：2杯分
  • 粗挽き黒こしょう：少々
  • (A) 完熟山椒香味油：大さじ1
  • (B) ナンプラー：大さじ1
  • (B) オイスターソース：大さじ1
  • (B) 砂糖：小さじ1/2
  • (C) 完熟山椒香味油：適量

1. 玉ねぎ、パプリカは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
　
2. フライパンに (A) の完熟山椒香味油を入れて中火で熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
　
3. 目玉焼きを取り出し、1 のにんにくを入れて弱火で炒める。
　
4. 香りが出たら、挽き肉を加えて中火で炒める。
　
5. 色が変わってきたら 1 の玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。
　
6. さらに (B) を加え、炒める。
　
7. 皿にごはん、6 を盛り、目玉焼きをのせる。
　
8. 仕上げに、粗挽き黒こしょう、(C) の完熟山椒香味油をかける。