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イカの五目山椒香味油炒め

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  • 材料(4人分)

    • イカ(するめいか又はアオリイカ):1杯
    • (A) 酒:大さじ1
    • (A) 塩:小さじ1/3
    • (A) 片栗粉:小さじ1
    • (A) ロースハム:4枚
    • (A) 生しいたけ:3枚
    • (A) ピーマン:2個
    • (A) 赤パプリカ:1/2個
    • (A) きゅうり:1本
    • (A) 完熟山椒香味油:大さじ2
    • (B) スープ:大さじ4
    • (B) 砂糖、酒:各大さじ1
    • (B) 塩:小さじ1/2
    • (B) 片栗粉:小さじ1

このレシピに使用した商品

作り方

  1. イカは格子状に切込みを入れ、食べやすい大きさに切り、(A) で下味をつけ、片栗粉を入れもみこむ。
  2.  
  3. ロースハムと野菜は1cm角に切る。
  4.  
  5. (B) をボールにあわせる。
  6.  
  7. プライパンに完熟山椒香味油を熱し、1 を炒め、ぷりっとしてきたら取り出し、2 を同じフライパンに入れ炒める。
  8.  
  9. 野菜がしんなりしてきたら 3 を入れ、イカを戻し、味をなじませ火を止める。
  10.  
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