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Recipes
あさりの山椒香味油蒸し
材料(4人分)
アサリ:350g
にんにく:2片
完熟山椒香味油:大さじ3
酒:1/2カップ
塩、こしょう
(海水の塩分がたくさん残っているときにはこしょうのみ):少々
青ねぎの小口切り:2本
このレシピに使用した商品
作り方
アサリは砂抜きし、よく洗い、にんにくは半分に切り、包丁の腹でギュッと押し、香りを出す。
鍋に完熟山椒香味油とにんにくを入れ、香りが出たらアサリを入れ、強火で炒め、酒と塩・こしょうを加え、ふたをし、弱火でアサリの口があくまで蒸し煮する。
器に盛り、青ねぎを散らす。
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