牛フィレ肉と大葉の肉巻きステーキ 山椒の香りで
材料
材料(1皿分) 牛フィレ肉…150g 大葉…3枚 薄力粉…5g サラダ油…5g オクラ…2本 長ねぎ…15g×2個 ルッコラ…2～3本 完熟山椒香味油…大さじ2
作り方
1.牛フィレ肉は叩いて伸ばしてから大葉を並べてロールします。 2.フライパンにサラダ油を引いてから薄力粉をまぶした（1）とオクラ、長ねぎをソテーします。 3.お皿に（2）とルッコラを盛り付けて完熟山椒香味油をかけて出来上がり。
このレシピで使用されている商品
山椒香味油
かけるだけで山椒の風味が広がる！
摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。
クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。
