焼きホタテ貝の山椒オイルソース
材料
材料(2つ分) ホタテ貝…2枚 長ねぎ…20g みょうが…10g クコの実…2～3粒 しょうゆ…大さじ1 完熟山椒香味油…大さじ1
作り方
1.網に直火でホタテ貝をのせて焼きます。 2.ホタテ貝の殻が外れたら長ねぎとみょうがのみじん切り、クコの実をのせます。 3.（2）に完熟山椒香味油をかけて更に焼き上げます。 4.仕上げにしょうゆをかけて出来上がり。
このレシピで使用されている商品
山椒香味油
かけるだけで山椒の風味が広がる！
摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。
クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。
