ローストポテト バルサミコソース

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• じゃがいもにオリーブオイルとハーブを絡ませ、オーブンで焼き上げました。

  材料（2人前）

  • じゃがいも：3個
  • パルメザンチーズ：適量
  • (A) オリーブクエスト：大さじ3
  • (A) ローズマリー(みじん切り) ：大さじ1
  • (A) タイム(みじん切り) ：大さじ1
  • (A) 塩：ふたつまみ
  • (A) 粗挽き黒こしょう：ふたつまみ
  • (B) バルサミコ酢：大さじ2
  • (B) はちみつ：大さじ1
  • (B) しょうゆ：大さじ1

1. じゃがいもはよく洗い、くし形切りにして水に 5分程さらす。
　
2. 水気をよく切り、ボウルに入れて (A) を加えて絡ませる。
　
3. 天板にオーブン用シートを敷き、2 を並べて 220℃に予熱したオーブンで 20分程焼く。
　
4. フライパンに (B) を入れて中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。
　
5. 器に 3 を盛り、4 とパルメザンチーズをかける。