かぼちゃとじゃがいものポタージュ、ローズマリー風味のクルトン付け

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• 材料（2人前）

  • 野菜スープ（簡単に野菜味のコンソメなどを使ったスープ）：750ml
  • じゃがいも（皮をむいてさいの目に切る）：中1個
  • かぼちゃ（皮をむいてさいの目に切る）：400g
  • バゲットパン：2切れ
  • フレッシュなローズマリー：1枝
  • 皮付きのにんにく：1片
  • パルメザンチーズ（粉チーズ）：大さじ1
  • オリーブクエスト：大さじ4
  • 塩：適量

1. 鍋にオリーブクエスト大さじ2杯を入れて、にんにく1片とさいの目に切ったじゃがいもを入れて、中火で5分ほど炒める。
　
2. 野菜スープを鍋に加えて、スープが沸騰し始めたらかぼちゃとローズマリーを入れる。
   中火で20分ほど煮て、火を止めたらにんにくを取り出す。
　
3. 同時にバゲットパン2切れにオリーブクエストを適量かけ、ローズマリーを乗せてオーブン、あるいはトースターに入れてトーストする。
   トーストしたらローズマリーを取り除きさいの目に切る。
　
4. かぼちゃとじゃがいもが煮えたら、ミキサーにかける。
   最後に大さじ1杯のオリーブクエスト適量と、大さじ1杯のパルメザンチーズ（粉チーズ）と塩を適量かける。
　
5. 仕上げに 3（クルトン）をポタージュの上に乗せて出来上がり。