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Recipes
アボカドボート
材料(2人前)
(アボカドボート2つ分)
アボカド:1個
チェリートマト:6個
パクチーの葉:数枚
アサツキ、またはわけぎ(小ネギ):適量
スモークサーモン:50g
茹でたエビ:4尾
オリーブクエスト:大さじ1と1/3
ライム、またはレモン:大さじ4
塩:適量
このレシピに使用した商品
作り方
よく熟したアボカド(指で触った時に少し柔らかいもの)を用意する。
アボカドを半分に切って、種を取る。
皮を傷つけないように気をつけて果肉を取り出す。
取り出したアボカドの果肉をフォークで潰し、大さじ3杯のライム(またはレモン)の絞り汁、小さじ1杯のオリーブクエストと塩を適量加え混ぜる。
チェリートマトを半分に切りボールに入れる。
そこにパクチーの葉を刻んだもの、アサツキまたはわけぎを刻んだもの、小さく切ったスモークサーモンと、茹でたエビ4尾を加える。
最後に、大さじ1杯のオリーブクエストと、大さじ1杯のライム(またはレモン)の絞り汁と塩を適量入れよく混ぜる。
3 と 4 を合わせてやさしく混ぜる。
アボカドの皮(船のような容器になる)に 5 を盛り付け、パクチーの葉1枚を飾って出来上がり。
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