ペブレ

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• 簡単・美味な万能ソースです。

  材料（4人前）

  （120mlの型のカップなら4個分ほど）
  • 赤い熟したトマト（テニスボールくらいの大きさのトマト）：3つ
  • コリアンダー：1束
  • チリペッパー（できれば緑）あるいは青唐辛子：みじん切りにして大さじ1（辛さの好みに応じて量を増減）
  • 塩：小さじ1（お好みに応じて量を増減）
  • 長ネギ：1本
  • レモン汁：大さじ2
  • オリーブクエスト：大さじ1

1. 全ての材料をみじん切りにして、塩、レモン汁、オリーブクエストで味付けをし、よくかき混ぜる。