トリュフ香るシーザーサラダ

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• ピエトラ・コロンビと白トリュフソルトで作る、贅沢なシーザーサラダです。

  材料（2人前）

  • リーフレタス：10枚
  • バゲット（薄切り）：2枚
  • ベーコン（厚切り：2枚
  • (A)ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (A)牛乳：大さじ2
  • (A)パルメザンチーズ：大さじ2
  • (A)酢：小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう：小さじ1/2
  • (A)白トリュフソルト：小さじ1/3
  • (A)すりおろしにんに：小さじ1/3
  • 温泉卵：1個
  • パルメザンチーズ：適量

1. リーフレタスはひと口大にちぎる。
　
2. バゲットは小さめのひと口大に切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
　
3. 天板に2を並べ、トースターでこんがりと焼き色がつくまで3～5分※焼く。
   
   ※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。
　
4. ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
　
5. 器に1、3、温泉卵を盛る。
　
6. 4をかけ、パルメザンチーズをふりかける。