海老の香草パン粉焼き

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• ハーブ香る！有頭海老で作るおもてなしレシピです。

  材料（2人前）

  • 海老（有頭）：6尾
  • 塩：少々
  • こしょう：少々
  • (A) パン粉：大さじ2
  • (A) 粉チーズ：大さじ2
  • (A) タイム：2枝
  • (A) イタリアンパセリ：2枝
  • (A) にんにく：1片
  • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ2
  • タイム：適宜
  • レモン：適宜

1. タイムは枝から葉を取り、イタリアンパセリとにんにくはみじん切りにする。
　
2. (A)をよく混ぜ合わせる。
　
3. 海老の頭と尾を残して殻を剥き、背側に切込みを入れて開き、背ワタを取る。
　
4. 流水で洗って水気を拭き取り、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
　
5. 開いた身の上に塩、こしょうをふり、2をのせる。
　
6. 200℃に予熱したオーブンで10分程焼く。
　
7. 皿に盛り、お好みでタイムとレモンを添える。