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焼き野菜のラクレット

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  • オリーブオイルでこんがりと焼いた野菜にラクレットチーズをかけました。

    材料(2人前)

    • ラクレットチーズ(スライス):150g
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル(焼き用):大さじ1
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル(仕上げ用):適量
    <具材>
    • ソーセージ:2本
    • にんじん(乱切り):1/2本分
    • パプリカ(乱切り):1/2個分
    • かぶ(くし形切り):1個分
    • ヤングコーン:4本
    • ミニトマト:4個
    • クレソン:2本
    • バゲット(ひと口大):1/2本分

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間:20分>
  1. 耐熱容器ににんじんを入れてラップをし、600Wの電子レンジで 2分程加熱する。
  2.  
  3. スキレットにピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル(焼き用)をひいて中火で加熱する。
  4.  
  5. 2 にクレソン以外の<具材>を並べ、焼き色がつくまで 5分程焼く。
    クレソンを添える。
  6.  
  7. フライパンにラクレットチーズを入れて中火にかけ、混ぜながら溶けるまで加熱する。
  8.  
  9. 3 に 4 をかけて、ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイルをかける。
  10.  
ワンポイント
チーズは冷めると固まりやすいので温かいうちに野菜にかけましょう。
お好みの野菜でお楽しみください。
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