炊飯器で！イタリアンたこめし

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• 炊飯器で作るたこめしをイタリアンにアレンジしました。

  材料（4人前）

  • 米：2合分
  • たこ：200g
  • グリーンオリーブ：8個
  • レモン：1/2個
  • (A) 水：2合の目盛りまで
  • (A) 塩：小さじ1
  • (A) クミンシード：小さじ1/2
  • (A) ローリエ：1枚
  • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：適量
  • 粗挽き黒こしょう：適量
  • イタリアンパセリ：適量

1. 米は洗い、水(分量外)に 30分程浸水させ、ザルにあげる。
　
2. たこは大きめのひと口大に、レモンは輪切りにする。
　
3. 炊飯釜に 1、(A) を入れて軽く混ぜる。
　
4. 2、グリーンオリーブを加えて炊飯する。(炊飯モードで約1時間)
　
5. 炊き上がったら底からさっくりと混ぜる。
　
6. 器に盛り、ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイルをかける。
　
7. 粗挽き黒こしょうをふり、イタリアンパセリを散らす。
   
   ※浸水・炊飯時間は調理時間に含みません。