鶏ささみのケッカソース

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• 材料（2人前）

  • 鶏ささみ肉：4本
  • 塩：少々
  • 粗びき黒こしょう：少々
  • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) ニンニク（スライス）：1片分
  • (A) ケイパー：10粒
  • トマト：1個（80g）
  • ニンニク（みじん切り）：1/2片
  • (B) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ4
  • (B) バルサミコ酢：大さじ3
  • (B) 塩：少々
  • (B) 粗びき黒こしょう：少々
  • グリーンリーフ：適量

1. 鶏肉は筋を取り、塩・粗びき黒こしょうをして (A) と一緒に容器に入れラップをかけ、電子レンジ（800W）で 3～4分加熱する。
　
2. トマトはざく切りに、ニンニクはみじん切りにして (B) と混ぜ合わせる。
　
3. 皿にグリーンリーフを敷き、鶏肉を盛り付け、2 をかける。