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タコとパプリカのバジルソース炒め

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  • 材料(2人前)

    • 茹でタコ足:150g
    • 黄パプリカ:1個
    • モッツアレラチーズ:100g
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ1/2
    • 生バジルの葉(飾り用として):適量
    【バジルソース】
    • 生バジルの葉:20g
    • くるみ:40g
    • ニンニク:2片
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ5
    • レモン汁:大さじ2
    • ワインビネガー:大さじ1
    • 塩:少々
    • 粗びき黒こしょう:少々

このレシピに使用した商品

作り方

  1. パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、縦1cm幅に切る。
    タコは一口大に切る。
  2.  
  3. フライパンにピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル 大さじ1/2を入れ強めの中火で熱し、パプリカを 2分ほど炒めたら、タコを加えてさらに 1分ほど炒める。
  4.  
  5. 水気を切り、一口大にちぎったモッツアレラチーズとバジルソースを入れ、さっとからめて火を止める。
    【バジルソースの作り方】
    生バジルの葉は水洗いして水気をしっかり切る。
    バジル・くるみ・ニンニクを粗みじん切りにしボールなどに入れ、残りの材料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。
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  7. 器に盛り、生バジルの葉を添える。
    お好みでピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイルをまわしかける。
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