ガーリックステーキでスタミナよだれ豚

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• 材料（2人前）

  • トンカツ用豚肉：2枚
  • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：小さじ2
  • (A) 塩、こしょう：少々
  • (A) にんにくチューブ：1～2cm
  • (B) ニラ（ざく切り）：5本
  • (B) しょうゆ、酢、煎り白ごま：各大さじ2
  • (B) ラー油、ごま油、はちみつ：各大さじ1
  • (B) 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
  • 薄力粉：適量
  • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：小さじ2

1. 豚肉は、包丁で筋切りをし、(A) と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
　
2. ボウルに (B) を合わせる。
　
3. 1 に薄力粉をまぶす。
　
4. フライパンにピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイルを広げ、3 をのせる。
   中火にかけ 4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で 3分蒸し焼きにする。
　
5. 蓋を開け、火を強めて焼き色をつける。
　
6. 5 をお好みの大きさに切って器に盛り、2 をかけてできあがり。