ガーリックステーキでスタミナよだれ豚

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  • 材料(2人前)

    • トンカツ用豚肉:2枚
    • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:小さじ2
    • (A) 塩、こしょう:少々
    • (A) にんにくチューブ:1~2cm
    • (B) ニラ(ざく切り):5本
    • (B) しょうゆ、酢、煎り白ごま:各大さじ2
    • (B) ラー油、ごま油、はちみつ:各大さじ1
    • (B) 鶏ガラスープの素:小さじ1/2
    • 薄力粉:適量
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:小さじ2

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 豚肉は、包丁で筋切りをし、(A) と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
  2.  
  3. ボウルに (B) を合わせる。
  4.  
  5. 1 に薄力粉をまぶす。
  6.  
  7. フライパンにピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイルを広げ、3 をのせる。
    中火にかけ 4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で 3分蒸し焼きにする。
  8.  
  9. 蓋を開け、火を強めて焼き色をつける。
  10.  
  11. 5 をお好みの大きさに切って器に盛り、2 をかけてできあがり。
  12.  
ワンポイント
辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。はちみつは砂糖で代用可能です。
生のニラが苦手な方は、お湯をかけてから加えるか、タレごとレンジで 1分ほど加熱してください。
タレが余ったら、蒸し鶏や生野菜、焼いた魚などにも。
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