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鶏肉とキノコのアヒージョ

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  • 鶏肉のプリプリ感がたまらない

    材料(2人前)

    • 鶏肉(もも):150g
    • エリンギ:50g
    • マッシュルーム:3個
    • 舞茸:適宜
    • ブロッコリー:1/4株
    • カリフラワー:1/4株
    • にんにく:1片
    • 鷹の爪:2本
    • 塩:小さじ1/2
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:150ml

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 鶏肉は一口大に、キノコ類も食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  2.  
  3. 小鍋(直径18cm程度)に鶏肉、キノコ類、ブロッコリー、カリフラワー、ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を加え混ぜる。
  4.  
  5. 2 を中火で加熱し、油がグツグツしてきたら弱火にして、鶏肉に火が通るまで 7~8分煮てできあがり。
  6.  
ワンポイント
旨味がたっぷり染み込んだ一品で、塩を岩塩にするとさらに旨味を感じられます。
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