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Recipes
牡蠣ときのこのアヒージョ
※動画は旧パッケージを使用しています
旬の牡蠣ときのこを使ったうま味たっぷりのアヒージョです。
材料(2人前)
牡蠣:8個
しめじ:1/2袋
マッシュルーム:2個
エリンギ:2本
レモン:1/8個
にんにく:2片
赤唐辛子:2本
ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:120ml
塩小さじ:1/4
パセリ:適量
このレシピに使用した商品
作り方
<調理時間:10分>
しめじは石づきを取り、マッシュルーム、エリンギは薄切りにする。
にんにくは潰し、赤唐辛子は種を抜く。レモンはいちょう切りにする。
牡蠣は塩水(分量外)で洗い、水気を拭きとる。
2つのアヒージョ皿にピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩をそれぞれ入れて弱火にかける。
香りがたったらきのこ、牡蠣を加えて3分程加熱する。
牡蠣に火が通ったら、レモン、パセリを加える。
にんにくは弱火でじっくりと加熱することで香りが立ちます。
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