ピエトラ・コロンビナクリームシチュー

材料

材料（4人前）
●じゃがいも：2個
●にんじん：1本
●玉ねぎ：1/2個
●しめじ：1/2袋
●ブロッコリー：8房
●ソーセージ：8本
●薄力粉：大さじ3
●粗挽き黒こしょう：適量

●（A）ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ2
●（B）牛乳：500ml
●（B）水：300ml
●（B）顆粒コンソメ：小さじ1
●（B）塩：少々
●（B）こしょう：少々
●（C）ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：適量

作り方

1.じゃがいもは4等分に、にんじんは乱切りに、
　玉ねぎはくし形切りにする。

2.しめじは石づきをとってほぐし、ブロッコリーは
　下茹でする。

3.鍋にAをひいて中火で熱し、1,2のしめじ、ソーセージを
　入れてさっと炒める。

4.油がまわったら火を止め、薄力粉をふり入れて
　弱火にかけ、混ぜる。

5.さらにBを加えて混ぜ、中火で煮立たせる。

6.ひと煮立ちしたら、弱火にしてときどき混ぜながら
　10分程煮る。

7.野菜に火が通りとろみがついたら、2のブロッコリーを加える。

8.器に盛り、粗挽き黒こしょう、Cをかける。

このレシピで使用されている商品

ピエトラ・コロンビナ

冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー。
早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。
この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。