材料(2人前)
●スパゲッティ:160g
●柚子:1/2個
●まいたけ:1パック
●水菜:1株
●にんにく:1片
●しょうゆ:大さじ1
●みりん:大さじ1
●塩:少々
●こしょう:少々
●(A)ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ2
●(B)ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ2
1.柚子は果汁を絞り、皮は千切りにする。
2.まいたけは石づきをとってほぐし、水菜はざく切りにし、
にんにくは薄切りにする。
3.鍋に湯、1%の塩(分量外)を入れ、沸騰したらスパゲッティを
表示通りに茹でる。
4.フライパンにA、2のにんにくを入れて弱火にかける。
5.香りが立ったら、2のまいたけを加えて中火でさっと炒める。
6. 3、しょうゆ、みりん、柚子の果汁を加えて和え、塩、
こしょうで味を調える。
7.火を止めて、Bを加えてさっと混ぜる。
8.皿に盛り、2の水菜を添え、1の柚子の皮を散らす。
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