アクアパッツァ

• ※動画は旧パッケージを使用しています

  

• 材料

  • 白身魚：2切れ
  • あさり：150g
  • にんにく：1片
  • ミニトマト：4個
  • オリーブ(緑) ：3個
  • オリーブ(黒)：5個
  • 塩 ：少々
  • 胡椒 ：少々
  • イタリアンパセリ：適量
  • (A) ピエトラ・コロンビナEXVオリーブオイル：大さじ1
  • (B) 白ワイン：50ml
  • (B) 水：50ml
  • (C) ピエトラ・コロンビナEXVオリーブオイル：適量

1. あさりは砂抜きし、にんにくはみじん切りにする。
　
2. 白身魚に塩、胡椒をまぶす。
　
3. フライパンに (A) のピエトラ・コロンビナEXVオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りを出す。
　
4. 白身魚を皮目から入れ、こんがりとしたら裏返す。
　
5. あさり、ミニトマト、オリーブ2種、(B) を加えて蓋をし、5分程煮る。
　
6. 仕上げに、イタリアンパセリをのせ、(C) のピエトラ・コロンビナEXVオリーブオイルをかける。