材料(4人分)
●バケット:1/2本
●ピエトラ・コロンビナ:大さじ1
●ハードチーズ(エダムやコンテなど):40g
●オレンジ:1個
●セルフィーユ:1枝
1.バケットは1㎝の厚さに斜めにスライスし、8枚にする。チーズはバケットの大きさにスライスし、オレンジは皮を切り落とし1/4にカットしてからスライスしておく。
2.バケットを軽くきつね色になるくらいにトーストし、ピエトラ・コロンビナエキストラバージンオリーブオイルの半量を全体にかける。
3.2をボードや器にのせ、ハードチーズ、オレンジ、セルフィーユの順に盛り付け、仕上げに残りのピエトラ・コロンビナエキストラバージンオリーブオイルを全体にかける。
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