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じゃがいもの温サラダ

  • ※動画は旧パッケージを使用しています
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  • 材料(4人分)

    • じゃがいも:小粒8個
    • スナップエンドウ:8本
    • 紫玉ねぎ:1/6個分
    • プチトマト:4個
    • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ2
    • (A) レモン果汁:小さじ1
    • (A) デジョンマスタード:小さじ1
    • (A) 黒トリュフソルトまたは岩塩:小さじ1/2
    • (A) 粗挽きこしょう:少々

このレシピに使用した商品

作り方

  1. じゃがいもは皮ごと良く洗い鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ30~40分間、竹串がスッと入るまで茹でる。
    スナップエンドウは筋を取り、塩の入ったお湯でさっと茹でて冷水に放し水気を切っておく。
    紫玉ねぎはスライスし、水に放し辛味をとり、水気を切っておく。
    プチトマトはヘタを取り半分に切る。
    ボウルに (A) を入れマリネ液を作っておく。
  2.  
  3. じゃがいもが茹で上がったら熱いうちに半分にカットし、マリネ液の中に入れ、ボウルごとトスして全体を和える。
    スナップエンドウ、紫玉ねぎ、プチトマトも加えヘラで全体を和え、器に盛りつける。
  4.  
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