塩もみ千切り野菜の浅漬けとオリーブオイル

  • ※動画は旧パッケージを使用しています
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  • 軽く塩もみすることで野菜の食感を活かしつつ、浅漬け感覚とオリーブオイルの旨みと風味が引き立つ和洋感覚な料理です。

    材料(2~3人分)

    • きゅうり:1/2本
    • 人参:1/3本
    • 大根:2cm程度
    • 山芋:2.5cm程度
    • 岩塩:2g
    • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ1と1/3

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 各種野菜を幅2㎜、長さ5㎝程度の千切りにし、軽く岩塩で塩もみする。
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  3. ラップなどで 1 を包み、冷蔵庫で冷やす。
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  5. 食べるときにピエトラ・コロンビナをかけて出来上がり。
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ワンポイント
千切りスライサーでカットすると同じ大きさで仕上がりも綺麗で簡単にできます。
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