塩もみ千切り野菜の浅漬けとオリーブオイル

• ※動画は旧パッケージを使用しています

  

• 軽く塩もみすることで野菜の食感を活かしつつ、浅漬け感覚とオリーブオイルの旨みと風味が引き立つ和洋感覚な料理です。

  材料（2～3人分）

  • きゅうり：1/2本
  • 人参：1/3本
  • 大根：2cm程度
  • 山芋：2.5cm程度
  • 岩塩：2g
  • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ1と1/3

1. 各種野菜を幅2㎜、長さ5㎝程度の千切りにし、軽く岩塩で塩もみする。
　
2. ラップなどで 1 を包み、冷蔵庫で冷やす。
　
3. 食べるときにピエトラ・コロンビナをかけて出来上がり。