鮮魚貝と野菜の重ね焼き 熱々のケッパーオリーブソース添え

• ※動画は旧パッケージを使用しています

  

• 身近で手に入る刺身で作れます。
  鮮魚貝はカット不要でおすすめです。

  材料（6人分）

  • 真鯛：刺身カットしたもの×6枚
  • サーモン：刺身カットしたもの×6枚
  • 帆立貝：6枚
  • 海老：6尾
  • じゃがいも：輪切り×6カット
  • ズッキーニ：輪切り×6カット
  • トマト：輪切り×6カット
  • レッドオニオン：輪切り1/4×6カット
  • バジル：適宜
  • ディル：適宜
  • ブロッコリースプラウト：適宜
  • ～ ソース ～
  • ケッパー：大さじ2
  • ブラックオリーブ：5個
  • にんにく：1片
  • オニオン：1/4個
  • グリーンペッパー：小さじ1
  • パセリ：適宜
  • ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ3と1/2

1. 刺身を1/2サイズにカットした真鯛とサーモンを各6枚用意し、帆立貝は1/2に開く。
　
2. じゃがいも、ズッキーニ、トマトを5㎜幅に輪切りにスライスし、レッドオニオンは1㎝幅に輪切りにスライスし、1/4カットしたものを各6カット用意する。
　
3. じゃがいも、真鯛、トマト、サーモン、ズッキーニ、帆立貝、レッドオニオン、海老の順に重ね200度のオーブンで約10分間焼く。
   
   
～ソース～
4. ケッパー、ブラックオリーブ、にんにく、たまねぎ、グリーンペッパー、パセリはみじん切りにする。
　
5. フライパンにピエトラ・コロンビナをひいて、にんにく、オニオン、グリーンペッパー、ブラックオリーブ、ケッパーの順に入れてから塩、コショウで味を調える。
　
6. お皿に 3 と熱々の 5 のソースをかけて最後にバジルとディルを添えて出来上がり。