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※動画は旧パッケージを使用しています
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爽やかなレモンとレモングラスの香りにコンポート液に漬け込んだトマトの食感と、コンポート液と絡み合うオリーブオイルの味わいが楽しめます。
材料(2~3人分)
- 各種ミニトマト(赤4個、黄2個、緑2個、黒2個、オレンジ2個)
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五種豆:大さじ3と1/2(ガルバンゾー、エンドウ、レンズマメ、小豆、大豆)
※お好みで1種、2種でも構いません。 - 五穀:大さじ3と1/2(大麦、玄米、あわ、きび、胡麻) ※雑穀で代用できます。
- ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル:大さじ2
- ~コンポート液~
- レモン果汁:大さじ1と1/2、皮:細切り15本
- レモングラス:5本
- グラニュー糖:小さじ2
- 白ワイン:150cc