オリーブオイルと豆腐の風味を楽しむなら、定番の冷奴。
塩を一振りすれば、味がさらに整います。
材料(1人分)
●絹ごし三之助:1/2丁
●ラディッシュ:1個
●岩塩:ひとつまみ
●紅たで:適量
●ピエトラ・コロンビナ:大さじ1
●セルフィーユ:適量
※もぎ豆腐店「絹ごし三之助」を使用しています
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