鯛とベリーのカルパッチョ

• ※動画は旧パッケージを使用しています

  

• フルーツの酸味でさっぱりといただく鯛のカルパッチョ。

  材料（2人分）

  • 鯛：100g
  • 塩：適量
  • セルフィーユ：適量
  • (A) いちご：2個
  • (A) ブラックベリー：3個
  • (A) ブルーベリー：6個
  • (A) ラズベリー：4個
  • (A) はちみつ：小さじ1
  • (A) レモン汁：小さじ1
  • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ1

1. いちごは1/4にカットし、(A) をボウルに入れてマリネし30分ほど冷蔵庫に入れておく。
　
2. 鯛は薄くスライスして皿に並べて塩をふり、中央に 1 を彩りよく盛りつける。
　
3. 1 のマリネ液とピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル（分量外）を全体にかけ、セルフィーユを飾る。