洋風ちらし寿司

• ※動画は旧パッケージを使用しています

  

• オリーブオイルのフルーティーな香りを生かしたさっぱりとしたちらし寿司。
  華やかな仕上がりでお正月のおもてなしにも。

  材料（2人分）

  • ご飯：400g
  • グレープフルーツ：小1/2個
  • レモン汁：小さじ2
  • ラディッシュ：小4個
  • サーモン：70g
  • ブラックタイガー：4尾
  • イクラ：60g
  • 錦糸卵：40g
  • ディル：適量
  • (A) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ1と1/2
  • (B) レモン汁：小さじ2
  • (B) ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (B) 塩：適量

1. サーモンは薄くスライス、ブラックタイガーは茹でて氷水にとり水気をきり (B) で30分程マリネする 。
　
2. ラディッシュは薄くスライスし塩揉みしグレープフルーツは実を取り出し細かく刻み、汁も搾る。
　
3. ご飯に 2 と (A) を入れ、切るように混ぜる。
　
4. 器にご飯を盛り、錦糸卵、イクラ、1 とディルをあしらう。