コンカッセチーズのマリネのピンチョス

材料

材料(2～3人分)
パルメザン…1cm角×6個
ミモレット…1cm角×6個
モッツァレラ…一口サイズ×6個
ブラックオリーブ…6個
スタッフドオリーブ…6個
グリーンオリーブ…6個
ディル…適宜
セルフィーユ…適宜
ピエトラ・コロンビナ…80ml

作り方

1.串にパルメザン、ブラックオリーブ、ミモレット、スタッフドオリーブ、モッツァレラ、グリーンオリーブの順にさします。
2.器に（１）を並べ、ピエトラ・コロンビナを注いで、ディルとセルフィーユを入れ、冷蔵庫で30分程度冷やしてマリネして出来上がりです。

このレシピで使用されている商品

ピエトラコロンビナ

ピエトラ・コロンビナ

冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー。
早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。
この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。 今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。

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