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ピクルス

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  • 材料(2人分×2回分)

    • 大根:3cm(75g)
    • にんじん:1/3本(50g)
    • きゅうり:1/2本(50g)
    • 日清MCTオイル:小さじ2
    • サラダ菜:4枚
    • (A) 水:50ml
    • (A) 酢:50ml
    • (A) 砂糖:大さじ2
    • (A) 塩:ひとつまみ
    • (A) ローリエ:1枚

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間:15分> エネルギー:74kcal(1人分) 食塩相当量:0.5g
  1. 大根、にんじん、きゅうりは1cm角に切る。
  2.  
  3. Aを小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとり、1を漬ける。
  4.  
  5. サラダ菜1枚につき、1人分につき2の1/4量と日清MCTオイル小さじ1/2をかけて、サラダ菜ごと食べる。
  6.  
ワンポイント
< 管理栄養士からのPOINT >
日清MCTオイルを無駄なく摂取されたい方は、サラダ菜にのせていただくとよいでしょう。
日清MCTオイルは透明で味もにおいもほとんどないため、料理の見た目の美しさもおいしさもそのままで、無理なくエネルギーを摂取できます。
漬け込む時間によって、野菜の切り方や、種類を変えてみて。
セロリやパプリカ、水煮の豆などのアレンジもおすすめです。
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