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ピクルス

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  • 材料（2人分×2回分）

    • 大根：3cm（75g）
    • にんじん：1/3本（50g）
    • きゅうり：1/2本（50g）
    • 日清MCTオイル：小さじ2
    • サラダ菜：4枚
    • (A) 水：50ml
    • (A) 酢：50ml
    • (A) 砂糖：大さじ2
    • (A) 塩：ひとつまみ
    • (A) ローリエ：1枚

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間：15分>　エネルギー：74kcal（1人分）　食塩相当量：0.5g
  1. 大根、にんじん、きゅうりは1cm角に切る。
    2. 　
  2. Ａを小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとり、１を漬ける。
    3. 　
  3. サラダ菜1枚につき、1人分につき２の1/4量と日清MCTオイル小さじ1/2をかけて、サラダ菜ごと食べる。
    4. 　
ワンポイント
< 管理栄養士からのPOINT >
日清MCTオイルを無駄なく摂取されたい方は、サラダ菜にのせていただくとよいでしょう。
日清MCTオイルは透明で味もにおいもほとんどないため、料理の見た目の美しさもおいしさもそのままで、無理なくエネルギーを摂取できます。
漬け込む時間によって、野菜の切り方や、種類を変えてみて。
セロリやパプリカ、水煮の豆などのアレンジもおすすめです。
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