ピクルス

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■調理時間 15分 エネルギー…74kcal(1人分) 食塩相当量…0.5g

管理栄養士からのPOINT !
日清MCTオイルを無駄なく摂取されたい方は、サラダ菜にのせていただくとよいでしょう。
日清MCTオイルは透明で味もにおいもほとんどないため、料理の見た目の美しさもおいしさもそのままで、無理なくエネルギーを摂取できます。
漬け込む時間によって、野菜の切り方や、種類を変えてみて。
セロリやパプリカ、水煮の豆などのアレンジもおすすめです。

材料

(2人分×2回分)
●大根:3cm(75g)
●にんじん:1/3本(50g)
●きゅうり:1/2本(50g)
●(A)水:50ml
●(A)酢:50ml
●(A)砂糖:大さじ2
●(A)塩:ひとつまみ
●(A)ローリエ:1枚
●日清MCTオイル:小さじ2
●サラダ菜:4枚

作り方

  • 大根、にんじん、きゅうりは1cm角に切る。
  • Aを小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとり、1を漬ける。
  • サラダ菜1枚につき、1人分につき2の1/4量と日清MCTオイル小さじ1/2をかけて、サラダ菜ごと食べる。

このレシピで使用されている商品

MCT

日清MCTオイル

無味無臭のクリアなオイルですので、いつもの料理にかけたり混ぜるだけで簡単に取り入れることができます。