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具沢山ミネストローネ

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  • 材料（2人分）

    • キャベツ：2枚（100g）
    • 玉ねぎ：1/4個（50g）
    • にんじん：1/4本（40g）
    • ウインナー：2本（42g）
    • 水：300ml
    • 固形コンソメ：1個
    • ホールトマト缶：1/2缶（100g）
    • 塩、こしょう：各少々
    • 日清MCTオイル：小さじ2

このレシピに使用した商品

作り方

<調理時間20分>　エネルギー：152kcal（1人分）　食塩相当量：1.5g
  1. キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切り、ウインナーは1cm幅に切る。
    2. 　
  2. 1 と水、コンソメを入れて、煮立ったらふたをして中火で5分程煮て、ホールトマトを加えて3分程煮る。
    3. 　
  3. 塩、こしょうで味を調えて皿に盛り、日清MCTオイルをかける。
    4. 　
ワンポイント
< 管理栄養士からのPOINT >
コンソメを使った簡単レシピ。野菜の食物繊維やビタミン、ミネラルのほか、トマトのリコピンなど美容に役立つ成分も摂れる具沢山スープです。
きのこやいも類など、お好みや季節の食材を加えても楽しめます。
煮るだけのスープも、仕上げに日清MCTオイルを加えれば、コクをプラスすることができます。
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