具沢山ミネストローネ

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• 材料（2人分）

  • キャベツ：2枚（100g）
  • 玉ねぎ：1/4個（50g）
  • にんじん：1/4本（40g）
  • ウインナー：2本（42g）
  • 水：300ml
  • 固形コンソメ：1個
  • ホールトマト缶：1/2缶（100g）
  • 塩、こしょう：各少々
  • 日清MCTオイル：小さじ2

1. キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切り、ウインナーは1cm幅に切る。
　
2. 1 と水、コンソメを入れて、煮立ったらふたをして中火で5分程煮て、ホールトマトを加えて3分程煮る。
　
3. 塩、こしょうで味を調えて皿に盛り、日清MCTオイルをかける。