アボカドとゆで卵の豆腐サラダ

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  • 材料(2人分)

    • アボカド:1/2個(正味60g)
    • ゆで卵:1個(50g)
    • 絹豆腐:1/4丁(75g)
    • ミニトマト:4個(60g)
    • 粉チーズ:大さじ2(12g)
    • マヨネーズ:大さじ1(12g)
    • レモン汁:大さじ1/2(7.5ml)
    • 塩・こしょう:少々
    • 日清MCTオイル:小さじ2(9.2g)

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 絹豆腐はキッチンぺーパーで包んで15分程置いて水気を切り、ペースト状にする。
  2.  
  3. 1 に粉チーズ、マヨネーズ、レモン汁、日清MCTオイル、塩、こしょうを混ぜる。
  4.  
  5. 一口大に切ったアボカドとゆで卵、半分に切ったミニトマトを 2 で和える。
  6.  
ワンポイント
< 管理栄養士からのPOINT >
マヨネーズと粉チーズの旨みなどが加わった豆腐のペーストに、さらっとした日清MCTオイルとレモン汁入りで、運動後にも食べやすいさっぱりした味わいです。
パンに挟んだり、ツナやハム、エビなどお好みの具でアレンジしたりして楽しめます。
運動後に良質なタンパク質と一緒に日清MCTオイルを摂るのがおすすめです。

栄養成分(1人分)

熱量 たんぱく質 脂質
237kcal 20.3g 3.5g

※栄養成分は日清MCTオイルを使った場合の値を表示しています。

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